Café especial colombiano: descubre los secretos de nuestra cosecha

Colombia es el tercer productor de café del mundo. Gran parte de los granos de más alta calidad se exportan para servirse en las principales cafeterías de Tokio, Nueva York y Berlín. En Casa Triada transformamos esta dinámica para ofrecerte las mejores cosechas directamente en tu hogar y enriquecer tus mañanas.

Las características de un café especial

Un café especial obtiene más de 80 puntos en la escala de calidad de la Specialty Coffee Association (SCA). Este puntaje garantiza un cultivo en condiciones ideales de altura y clima. También asegura una cosecha manual en el punto exacto de madurez, un procesamiento cuidadoso y un tueste diseñado para resaltar sus notas naturales. Cada taza cuenta la historia del suelo, el clima, la familia campesina cultivadora y el maestro tostador.

Cómo identificar un café especial en tu taza

Una taza de origen especial destaca por sus perfiles de sabor a frutas rojas, chocolate, caramelo, flores o cítricos según su región de procedencia. Departamentos como Huila, Nariño, Cauca y el Eje Cafetero producen cosechas extraordinarias a nivel global. En Casa Triada traemos estos granos excepcionales para deleitar tu paladar.

Métodos de preparación recomendados

Para disfrutar un café especial te sugerimos usar métodos de preparación manual como V60, prensa francesa o Aeropress. Usa agua a 93°C y muele el café justo antes de prepararlo para notar una diferencia inmediata. Así comprenderás el prestigio internacional del café colombiano y podrás comprobarlo en cada sorbo.

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